Kühl für die Praline, warm fürs Grätzl: Xocolat in der Seestadt
Die Seestadt positioniert sich zunehmend als Hotspot für Urban Manufacturing.
Die Seestadt positioniert sich zunehmend als Hotspot für Urban Manufacturing. Ein Beispiel dafür ist die Xocolat Manufaktur, die kürzlich in den Gewerbehof Seestadt der Wirtschaftsagentur Wien eingezogen ist. Dort wird seit kurzem feinstes Konfekt und edle Schokolade hergestellt – ausschließlich aus hochwertigen und natürlichen Zutaten.
Nachhaltigkeit steht dabei nicht nur bei den Rohstoffen im Mittelpunkt: In Zusammenarbeit mit der Wien Energie speist das Unternehmen die bei der Kühlung entstehende Abwärme ins Fernwärmenetz ein und trägt so zur Versorgung umliegender Haushalte bei. Außerdem sorgt ein sechs Meter langes, modernes Kühlband für höchste Energieeffizienz in der Produktion und perfekte Confiserie.
Neuer Unternehmensstandort gesucht?
Von Geschäftsführer Werner Meisinger haben wir mehr über die Unternehmensphilosophie, das Handwerk und die Entscheidung für die Seestadt als Standort erfahren.
Mein Unternehmen, das biete ich meinen Kund*innen?
Feines Konfekt und edle Schokoladen. Nicht mehr vom Gleichen, sondern Spezielles für Genießer.
Was ist das Besondere an Ihrem Angebot?
Xocolat Manufaktur verarbeitet ausschließlich hochwertige und natürliche Rohstoffe. Keine Zutaten, wie sie in der Industrie oder dem Großgewerbe für die Erhöhung der Haltbarkeit und maschinelle Verarbeitbarkeit eingesetzt werden. Daher sind Xocolat Manufaktur-Produkte frei von Butterreinfett, Palmöl, künstlichen Aromen und dergleichen. Und die Xocolat Manufaktur wird ihrem Namen gerecht, indem hier Chocolatiers/Chocolatieren, Konditorinnen und Konditoren überwiegend handwerklich die Schokoladespezialitäten erzeugen.
Warum haben Sie die Seestadt als Unternehmensstandort ausgewählt?
Im Gewerbehof Seestadt konnten wir mit Unterstützung der Wirtschaftsagentur Wien die Betriebsstätte für unsere Zwecke ideal gestalten. Zudem ist die Seestadt ein spannender und dynamischer Stadtteil. Das passt, denn spannend und dynamisch wollen wir von der Xocolat Manufaktur auch sein und bleiben.
Was würden Sie anderen Unternehmen über die Seestadt erzählen?
Als Neu-Seestädter müssen wir uns über die Seestadt noch erzählen lassen, bevor wir selbst erzählen können. Aktuell wissen wir jedenfalls, dass sich ein Besuch in der Seestadt wirklich lohnt.
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