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Stadtteilmanagement Seestadt aspern

Veröffentlicht am 28.04.2025

Zwischen Buuz – mongolischen Teigtaschen und dem nächsten MitKoch

Beim letzten MitKoch-Abend in der Seestadt durften wir zusammen mit Nachbarin Donasuran die mongolischen Teigtaschen Buuz zubereiten – ein Highlight der mo...
Menschen machen Teigtaschen
© STM
Beim letzten MitKoch-Abend in der Seestadt durften wir zusammen mit Nachbarin Donasuran die mongolischen Teigtaschen Buuz zubereiten – ein Highlight der mongolischen Küche!Diese kleinen Teigtaschen, gefüllt mit herzhaftem Fleisch oder einer leckeren, veganen Gemüsefüllung, wurden im Dampf gegart und haben uns alle mit ihrer zarten Textur und dem köstlichen Geschmack begeistert.Der Garvorgang im Dampf machte die Teigtaschen besonders saftig und aromatisch. Am Ende wurden die Buuz mit frischer Luft anwedelt, um ihnen eine glänzende, appetitliche Oberfläche zu verleihen.Zutaten für BuuzNudelteig:250 g Mehl1,5 dl WasserFüllung:für die vegane Variante Gemüse wie Zucchini, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch oder Hackfleisch für Fleischfüllung (300g)1 Zwiebel, grob gehackt2 Knoblauchzehen, gehackt3-5 EL WasserSalz, Pfeffer und Kümmel nach GeschmackJetzt geht’s weiter mit MitKoch!Der nächste MitKoch-Abend findet am Mittwoch, 7. Mai 2025, statt. Wir laden alle Nachbar*innen ein, gemeinsam zu kochen, sich auszutauschen und leckere Rezepte zu teilen.Diesesmal wird uns Lotte mit ihrem frühlingshaften Lieblingszept beschäftigt halten!Ihr Rezept ist gesuchtDen MitMoch gibt es jeden ersten Mittwoch im Monat. Sie können auch gerne Ihr Lieblingsrezept einreichen (easy cooking und vegetarisch oder vegan). Wir freuen uns auf viele kreative Ideen und darauf, neue Lieblingsrezepte zu entdecken.Rezept einreichen bis zum 23.05.2025 unter fragen@meine.seestadt.info - die Kosten für Zutaten übernehmen wir.Wann? 07.05.2025, 17:00–19:00 UhrWo? Stadtteilmanagement Seestadt aspern, Hannah-Arendt-Platz 1
Mensch mit Kochschürze und Topf in der Hand
© STM
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© tech2people
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© Luiza Puiu
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