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Stadtteilmanagement Seestadt aspern

Veröffentlicht am 30.03.2020

leben | Nachbarschaft | Gesundheit

Home Stories - Rezepte für die Quarantäne

Willkommen in Woche drei des Rückzugs in die eigenen vier Wände! Haben Sie auch bereits sämtliche Kochbücher durchgekocht und Bastelbücher durchgebastel...

Willkommen in Woche drei des Rückzugs in die eigenen vier Wände! Haben Sie auch bereits sämtliche Kochbücher durchgekocht und Bastelbücher durchgebastelt? Selten wurde so viel gekocht wie in den letzten Wochen, aber auch für das Zusammenleben auf engerem Raum als gewohnt sind Rezepte gefragt! Teilen Sie uns mit, was Sie tun, um diese außergewöhnliche Zeit gut zu meistern. Machen Sie mit und erfreuen Sie Ihre NachbarInnen! Auch diese Woche haben wir wieder eine Rezeptidee für die Quarantäne für Sie:Fenchelrisotto mit Zitrone und weißem PfefferZutaten300g Risottoreis (Rundkorn)1/8 l Weißwein1 große Zwiebel2 FenchelknollenSchale einer Bio-ZitroneZitronensaftOlivenöletwas ButterParmesanSalzweißer PfefferZubereitungZwiebel fein hacken und in Olivenöl glasig schwitzenReis waschen und mit den Zwiebeln andünsten. Mit dem Weißwein ablöschen und einreduzieren lassen.Regelmäßig gut durchrühren und mit Suppe und Zitronensaft übergießen, sodass der Reis mit Flüssigkeit bedeckt ist. Den Fenchel in kleine Stücke schneiden, in einer zweiten Pfanne anbraten und zur Seite stellen. Kurz vor Ende der Garzeit Zitronenschalen-Abrieb und die Fenchelstücke hinzufügen. Geriebenen Parmesan und Butterflocken hinzufügen und auf der Restwärme ziehen lassen. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmeckenMahlzeit!Falls Sie nach dem Essen Bastelideen für Ihre Kinder brauchen und schon einige gehamsterte Klorollen abgerollt sind, haben wir auch dazu eine kleine Anregung für Sie (siehe Foto). Ostern kommt ja schließlich bald und falls man es nicht erkennt: das sind Eierbecher!Hier einige Ideen wie Sie ruhig bleiben können:Telefonieren Sie mit Menschen, die Sie gerne haben.Gehen Sie spazieren.Nachrichten hören ist wichtig. Aber nicht die ganze Zeit. Schalten Sie auch mal ab.Erledigen Sie Dinge, die Sie schon lange machen wollten.Wenn Sie auch ein Rezept oder Ideen für die Quarantäne mit Ihren NachbarInnen teilen wollen, senden Sie es uns bitte (wenn möglich mit einem Foto und Ihrem Namen) an: fragen@meine.seestadt.infoHalten Sie sich auf dem Laufenden. Vielleicht ist ein Blick auf unseren Blog ab nun sogar ein freudiger Fixpunkt in Ihrem Alltag – wir würden uns jedenfalls freuen.

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