Kulinarischer Ausblick
Die nächsten „Mittwoch? MitMoch!“-Termine stehen schon in den Startlöchern – der erste MitKoch an der Nachbarschafts-Terrasse am Pier. Wir werden bunte Salate gemeinsam genießen - bringen Sie auch gern ihre Lieblings-Salatrezepte mit. Unsere Seestadt lebt vom Mitmachen und Miteinander – seien auch Sie dabei!
Kulinarischer Rückblick
Ein besonderes Highlight fand am Mittwoch, 7. Mai 2025 statt: Der MitKoch-Kochabend stand diesmal ganz im Zeichen des Frühlings. Gekocht wurde Lottes Lieblingsrezept: Frühlings-Wraps mit grünem Spargel – frisch, bunt und unglaublich lecker!
Lotte hat uns ihr Rezept mitgebracht und gemeinsam mit der Gruppe gekocht. Die Wraps waren nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer. Gefüllt mit knackigem grünem Spargel, Karotten, Joghurtdip und frischen Kräutern waren sie ein echtes Frühlingsgericht – leicht, gesund und perfekt für die wärmer werdenden Tage.
Das gemeinsame Schnippeln, Anbraten und Füllen der Wraps war nicht nur ein kulinarischer, sondern auch ein sozialer Genuss. Neue Gesichter kamen ins Gespräch, alte Bekannte freuten sich über ein Wiedersehen. Ein Teilnehmer sagte beim Aufräumen: „Ich hätte nie gedacht, dass Spargel so gut in einen Wrap passt – und so viele Vitamine heute!“
Denn darum geht es beim MitKoch: Freude am gemeinsamen Tun, kulinarischer Austausch und das Entdecken neuer Lieblingsrezepte.
Zum Rezept
Lottes Frühlings-Wraps mit grünem Spargel (für 5 Portionen)
Zutaten:
- 10 Tortilla-Wraps
- 500 g grüner Spargel
- 200 g veganes Faschiertes
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 Handvoll Salat
- Joghurtdip
- Guacamole/Avocadodip
- 2 EL Olivenöl
- Frische Kräuter nach Geschmack (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Minze)
- Salz & Pfeffer
- Optional: ein Spritzer Zitronensaft oder ein paar Chiliflocken für den Kick
Zubereitung:
Den Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und die Stangen in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. In etwas Olivenöl in der Pfanne 5–7 Minuten anbraten, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Karotten schälen und in feine Streifen hobeln, Paprika ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Wraps kurz in einer Pfanne oder im Ofen erwärmen. Jeden Wrap mit Joghurtdip und Avocadodip bestreichen, mit Spargel, Karotten, Paprika und etwas Salat füllen. Frische Kräuter drüberstreuen, nach Belieben würzen, zusammenrollen – und genießen!
Alle aktuellen Termine finden Sie wie immer auf unserer Website und unseren Social-Media-Kanälen.
Wir freuen uns auf viele neue und bekannte Gesichter – und noch mehr gemeinsame Genussmomente!
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