Willkommen in Woche drei des Rückzugs in die eigenen vier Wände! Haben Sie auch bereits sämtliche Kochbücher durchgekocht
und Bastelbücher durchgebastelt? Selten wurde so viel
gekocht wie in den letzten Wochen, aber auch für das
Zusammenleben auf engerem Raum als gewohnt sind Rezepte gefragt! Teilen Sie uns mit, was Sie tun, um diese
außergewöhnliche Zeit gut zu meistern. Machen Sie mit und erfreuen Sie Ihre NachbarInnen! Auch diese Woche haben wir wieder
eine
Rezeptidee für die Quarantäne für Sie:
Fenchelrisotto mit Zitrone und weißem Pfeffer
Zutaten
- 300g Risottoreis (Rundkorn)
- 1/8 l Weißwein
- 1 große Zwiebel
- 2
Fenchelknollen
- Schale einer Bio-Zitrone
- Zitronensaft
- Olivenöl
- etwas Butter
- Parmesan
- Salz
- weißer
Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel fein hacken und in Olivenöl glasig schwitzenReis waschen und mit den Zwiebeln
andünsten. Mit dem Weißwein ablöschen und einreduzieren lassen.Regelmäßig gut durchrühren und mit Suppe und Zitronensaft übergießen,
sodass der Reis mit Flüssigkeit bedeckt ist. Den Fenchel in kleine Stücke schneiden, in einer zweiten Pfanne anbraten und
zur Seite stellen. Kurz vor Ende der Garzeit Zitronenschalen-Abrieb und die Fenchelstücke hinzufügen. Geriebenen Parmesan
und Butterflocken hinzufügen und auf der Restwärme ziehen lassen. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken
Mahlzeit!
Falls Sie nach dem Essen Bastelideen für Ihre Kinder brauchen und schon einige gehamsterte Klorollen abgerollt sind, haben
wir auch dazu eine kleine Anregung für Sie (siehe Foto). Ostern kommt ja schließlich bald und falls man es nicht erkennt:
das sind Eierbecher!
Hier einige Ideen wie Sie ruhig bleiben können:
- Telefonieren Sie mit Menschen, die Sie gerne haben.
- Gehen Sie spazieren.
- Nachrichten
hören ist wichtig. Aber nicht die ganze Zeit. Schalten Sie auch mal ab.
- Erledigen Sie Dinge, die Sie schon lange machen
wollten.
Wenn Sie auch ein Rezept oder Ideen für die Quarantäne mit Ihren NachbarInnen teilen wollen, senden
Sie es uns bitte (wenn möglich mit einem Foto und Ihrem Namen) an: fragen@meine.seestadt.info
Halten Sie sich auf dem Laufenden. Vielleicht ist ein Blick auf unseren Blog ab nun sogar ein freudiger Fixpunkt in
Ihrem Alltag – wir würden uns jedenfalls freuen.